Dabu-dabu is a type of spicy condiment commonly found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Dabu-dabu consists of diced red chili peppers, bird's eye chili, shallots, red and green tomatoes, salt, sugar, and mixed with fresh calamansi juice locally known as lemon cui or jeruk kesturi, sometimes replaced by kaffir lime or lemon juice. Di daerah asal saya, Sulawesi Utara sambal khasnya adalah dabu-dabu. Kalau orang Manado atau warga Kawanua sering menyebutnya "dabu-dabu lilang" yang memiliki arti sambal yang dipotong-potong. Karena semua bahannya dipotong tipis dan dicampur menjadi satu. Sambal dabu-dabu menjadi idola, bukan saja untuk orang manado tetapi semua orang suka The Dabu-dabu sauce is similar to another regional sambal, the sambal matah from Bali, in way that they both are raw and do not involve a cooking process. This dabu-dabu sauce is commonly served as a topping for other dishes, usually seafood. The freshness of the dabu-dabu sauce is an amazing combination and helps to mask the fishy aroma of 2 likes, 0 comments - yuliandrifo on December 6, 2023: "Sambal dabu dabu.my fave dari kecil 襤 ini doang pake nasi dah cukup buatku.tapi ati2 bikin " yulirifo on Instagram: "Sambal dabu dabu.my fave dari kecil 🤤 ini doang pake nasi dah cukup buatku.tapi ati2 bikin boros nasi 😅 #kulinernusantara #sambalpedas #sambal #sambaldabudabu" Sambal adalah makanan penyedap ataupun kondimen khas Indonesia asal Pulau Jawa yang sudah dikonsumsi masyarakat Jawa Kuno sejak abad ke-10 masehi, sebelum cabai yang dikenal saat ini masuk ke Nusantara, nenek moyang orang Jawa menggunakan cabai jawa atau cabai puyang ( piper retrofractum ), lada ( piper nigrum ), dan jahe ( zingiber officinale) Meski terlihat sama, sambal matah dan dabu-dabu ternyata punya banyak perbedaan, lho. 1. Asal Muasal. Sambal matah merupakan salah satu sambal yang berasal dari Bali. Matah dalam bahasa Bali berarti mentah atau belum dimasak. Sambal ini sangat terkenal sampai menjadi ikon sambal Bali. Dabu-dabu merupakan bahasa Manado, Sulawesi Utara yang Secara sekilas, sambal dabu-dabu mirip sambal matah, karena berbahan dasar cabai rawit dan bawang merah. Namun bedanya adalah sambal matah menggunakan campuran daun jeruk purut dan serai. Sedangkan, sambal dabu-dabu menggunakan tomat segar, mentimun, dan perasan jeruk nipis. Berasal dari Manado, resep Sambal Dabu-Dabu menawarkan cita rasa pedas dan menyegarkan. Simak dan coba resep Sambal Dabu-Dabu ala Segari yang praktis satu ini: Resep Sambal Dabu-Dabu ini bisa Anda gunakan untuk disiram ke atas ikan goreng ataupun cumi bakar untuk melengkapi sajian menu olahan seafood di rumah Anda. Dengan bahan yang BUDTX8.